ANALISIS KANDUNGAN ALBUMIN IKAN GABUS CHANNA STRIATA PADA HABITAT SUNGAI DAN RAWA DI KABUPATEN MAROWALI

Besse Firma  Jamal; Nur  Asia Umar; Sutia  Budi

doi:10.35965/jae.v5i1.1951

Authors

Besse Firma Jamal Magister Budidaya Perairan, Program Pascasarjana, Universitas Bosowa
Nur Asia Umar Program Studi Budidaya Perairan, Program Pascasarjana, Universitas Bosowa
Sutia Budi Program Studi Budidaya Perairan Program Pascasarjana. Universitas Bosowa

DOI:

https://doi.org/10.35965/jae.v5i1.1951

Keywords:

Ikan Gabus, Albumin, Habitat Rawa, Sungai

Abstract

Kondisi lingkungan diduga mempengaruhi kadar albumin pada ikan Gabus, dimana kandungan albumin ini sangat baik untuk menjaga kesehatan karena mengandung asam lemak esensial, mineral zink, dan kolagen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Mengetahui bagaimana hubungan habitat dan ukuran ikan mempengaruhi konsentrasi kandungan albumen ikan Gabus (Channa striata). Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif, menggunakan metode explanatory research dengan melakukan tahapan penentuan stasiun pada hulu tengah dan hilir pada rawa dan sungai, pengambilan data dengan kuisener kepada beberapa stake holder yg berkaitan langsung dan analisis data. Hasil penelitian menunjukkan Ikan gabus lebih banyak didapatkan ukuran kecil pada hulu sungai dan berat yang lebih besar pada rawa bagian hilir dan. kandungan albumin ikan gabus dari rawa (84.151 mg/g) lebih tinggi daripada ikan gabus dari sungai (47.192 mg/g), dominan ditemukan pada kedalaman 177,7 cm (rawa) dan 53,7 cm (sungai) dengan tekstur dasar perairan lumpur yang ditumbuhi tanaman air eceng dipermukaanya.

Environmental conditions are thought to affect albumin levels in snakehead fish. The albumin content is very good for maintaining health because it contains essential fatty acids, zinc minerals, and collagen. This study aims to determine how the relationship between habitat and fish size affects the concentration of albumen content of Snakehead (Channa striata). This type of quantitative research uses explanatory research methods by carrying out the stages of determining stations in the upstream and downstream areas in swamps and rivers, collecting data using questionnaires to several stakeholders who are directly related and data analysis. The results showed that more snakehead fish were found in small sizes upstream and more significant in weight in the swamps and downstream. The albumin content of snakehead fish from swamps (84,151 mg/g) was higher than that of snakehead fish from rivers (47,192 mg/g), dominantly found at a depth of 177.7 cm (swamp) and 53.7 cm (river) with a bottom texture of mud, which is overgrown with water plants on its surface

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anggarini. 2015. Pengaruh substitusi tepung daging ikan gabus (ophiocephalus striatus) terhadap nilai proksimat dan tensile strength mi kering. Skripsi.

Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta .

Astawan, Made. 2007. Ikan Air Tawar Kaya Protein dan Vitamin. Penerbit Swadaya. Jakarta.

Asikin.A.N.,Kusumaningrum,I.,2017, Edible Portion and Chemical Composition oh Snakehead Fish From Pond Cultivation In Kutai Kertanegara regency, East Kalimantan Ziraa”ah Vol 42 no 3 hal.158-163. E-ISSN 2355-3545

Azrita, Syandri, H. 2010. Pengelolaan Sumber Daya Perairan Umum Daratan. Penerbit Universitas Bung Hatta Padang. 174 hal

Azrita, Syandri, H. Dahelmi. Syaifullah dan Nugroho, E. 2011. Karakterisasi Morfologi Ikan Bujuk (Channa lucius) pada Perairan Danau Singkarak Sumatera Barat, Rawa Banjiran Tanjung Jabung Timur Jambi dan Rawa Banjiran Kampar Riau. Jurnal Natur Indonesia 15(1): 1-8.

Bijaksana U. 2010. Kajian fisiologi reproduksi ikan gabus, Channa striata Blkr di dalam wadah dan perairan rawa sebagai upaya domestikasi [disertasi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.

Brojo, M. 1999. Ciri-ciri morfometrik ikan nila (Oreochromis niloticus) strain chitralada dan strain GIFT. Jurnal ilmu-ilmu perairan dan perikanan Indonesia. V(2): 21-83.

Bu’ulolo, A. 2012. Karakteristik Morfologi Ikan Baung (Mystus nemerus CV) Berdasarkan Truss Morfometrik Pada Habitat Yang Berbeda. [Skripsi]. Padang : Universitas Bung Hatta.Budi, S., & Aslamsyah, S. (2011). Improvement of the Nutritional Value and Growth of Rotifer (Brachionus plicatilis) by Different Enrichment Period with Bacillus sp. Jurnal Akuakultur Indonesia, 10(1), 67-73.

Budi, S., Karim, M. Y., Trijuno, D. D., Nessa, M. N., Gunarto, G., & Herlinah, H. (2016, August). Tingkat Dan Penyebab Mortalitas Larva Kepiting Bakau, Scylla spp. Di unit Pembenihan Kepiting Marana Kabupaten Maros. In Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur (Vol. 1, No. 1, pp. 465-471).

Budi, S., Mardiana, M., Geris, G., & Tantu, A. G. (2021). Perubahan Warna Ikan Mas Cyprinus carpio Dengan Penambahan Ekstra Buah Pala Myristica Argentha Pada Dosis Berbeda. Jurnal Ilmiah Ecosystem, 21(1), 202-207.

Budi, S., & Mardiana, M. (2021). Peningkatan Pertumbuhan Dan Kecerahan Warna Ikan Mas Koi Cyprinus Carpio Dengan Pemanfaatan Tepung Wortel Dalam Pakan. Journal of Aquaculture and Environment, 3(2), 46–50.

Chasanah, E., M. Nurilmala, A. R. Purnamasari & D. Fithriani. (2015). Komposisi Kimia, Kadar Albumin dan Bioaktivasi Ekstrak Protein Ikan Gabus (Channa striata) Alam dan Hasil Budidaya. Jurnal Kelautan dan Perikanan. Bogor. 10(2): 123-132.

Courtenay, J., R. Walter and D. W. James. (2004). Channa gachua Snakeheads (Pisces, Channidae) - A Biological Synopsis and Risk Assessment. USGS Circular 1251. Colorado.

Effendie MI. 2002. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta.

Effendie, M. I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. 163 Hal.

Faidar, Faidar, Sutia Budi, and Erni Indrawati. "Analisis Pemberian Vitamin C Pada Rotifer dan Artemia Terhadap Sintasan, Rasio Rna/Dna, Kecepatan Metamorfosis Dan Ketahanan Stres Larva Rajungan (Portunus Pelagicus) Stadia Zoea." Journal of Aquaculture and Environment 2.2 (2020): 30-34.

Harmiyati D. 2009. Analisis hasil tangkapan sumberdaya ikan ekor kuning (Caesio cuning) yang didaratkan di PPI Pulau Pramuka, Kepulauan Seribu [skripsi]. Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 71 hlm.

Kusumaningrum G.A.,alamsjah M.A., Masithah E.D, 2014, Albumin level test and snakehead fish (channa striata) Growth With Different Commercial Feed Protein Level. Jurnal Ilmiah Perikanan dan kelautan Vol 6 no.1

Khan, S., M. A. Khan, K. Miyan dan M. Mubark. (2011). Length-Weight Relationship for Nine Freshwater Teleoosts Collected from River Gangga, India. International Journal of Zoological Research. 7(6):401- 405.

Kusmini, I. I., V. A. Prakoso dan F. P. Putri. (2014). Hubungan Panjang-Bobot Dan Aspek Reproduksi Ikan Gabus (Channa Striata) Hasil Tangkapan Di Perairan Parung, Jawa Barat. Jurnal. Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Tawar. 13(1):36-43.

Khairiman, K., Mulyani, S., & Budi, S. (2022). Pengaruh Bioenkapsulasi Vitamin C Pada Rotifer Dan Artemia Terhadap Rasio Rna/Dna, Pertumbuhan Dan Tingkat Kelangsungan Hidup Larva Ikan Bandeng Chanos Chanos. Journal of Aquaculture and Environment, 4(2), 33–38.

Mejri R, Brutto SL, Hassine N, Arculeo M. Hassine OKB. 2012. Overlapping patterns of morphometric and genetic differentiation in the Mediterranean goby Pomatoschistus tortonesei Miller, 1968 (Perciformes, Gobidae) in Tunisian lagoons. Zoology. 115: 239-244.

Muthmainnah,D.,Nurdawati,S dan Aprianti S.2012. Budidaya ikan gabus (Chnna Striata) dalam wadah karamba di Rawa lebak. Pusat Unggulan Riset Pengembangan Lahan Suboptimal Graha pertanian Program pasacasarjana Universitas Sriwijaya Palembang.

Murjiyanti, A dan Djumanto. (2018). Hubungan Panjang Berat dan Faktor Kondisi Ikan Gabus (Channa striata Bloch) di Rawa Pening Kabupaten Semarang. Jurnal Perikanan. Universitas Gadjah Mada.

Muthmainnah, D. (2013). Hubungan Panjang Berat dan Faktor Kondisi Ikan Gabus (Channa striata Bloch) yang Dibesarkan di Rawa Lebak, Jurnal Perikanan Perairan Umum. Palembang. 2(3):184-190.

Nainggolan. O. W., D. Efizon dan R. M. Putra. (2019). Morfometri, Meristik, dan Pola Pertumbuhan Ikan Gabus (Channa striata) di Waduk Sei Paku Kecamatan Kampar Kiri Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau.

Meretsky, V. J., R. A. Valdez, M. E. Douglas, M. J.Brouder, O. T. Gorman, dan P. C. Marsh. 2000. Spatiotemporal variation in length-weight relationships of endangered humpback chub: implications for conservation and management. Transactions of the American Fisheries Society, 129:419428.

Muchlisin, Z.A., M. Musman, M.N. S. Azizah, 2010. Leng Weight Relationships and Condition Factors of Two Threatened Fishies, Rasbora tawarensis and Proporopuntius twarensis, endemic to Lake Laut Tawar, Aceh Province, Indonesia. Journal of Applied Ichtiology, 26 : 949-953.

Mustafa, A., M. A. Widodo dan Y. Kristianto. 2010. Albumin and Zinc Content of Snakehead Fish (Channa striata) Extract and its role in health. International Journal of Science and Technology (IJSTE). 1(2) : 1-8.

Mustafa, A., H. Sujuti, N. Permatasari, M. A. Widodo. 2013. Determination Of Nutrient and Amino Acid Composition Of Pasuruan Channa striata Extract

Muthmainnah, D. 2013. Hubungan panjang berat dan faktor kondisi ikan gabus (Channa striata Bloch, 1793) yang dibesarkan di Rawa Lebak, ProvinsiSumatera Selatan. Jurnal Depik 2(3):184- 190.

Muliani AM, A., Tantu, A. G., Hadijah, H., & Budi, S. (2021). Analisis Kesesuaian Lahan Untuk Budidaya Udang Vannamei Litopenaeus Vannamei Di Kecamatan Mare Kabupaten Bone Sulawesi Selatan. Urban and Regional Studies Journal, 4(1), 36–43.

Novianti, N., Umar, N. A., & Budi, S. (2022). Pengaruh Berbagai Konsentrasi Anggur Laut Caulerfa Lentillirea Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila . Journal of Aquaculture and Environment, 4(2), 45–49.

Numberi, Y., Budi, S., & Salam, S. (2021). Analisis Oseanografi Dalam Mendukung Budidaya Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Di Teluk Sarawandori Distrik Kosiwo Yapen-Papua. Urban and Regional Studies Journal, 2(2), 71–75.

Rahardjo, M. F., S. S. Djadja, A. Ridwan, Sulistiono, dan H. Johannes, 2011. Ikthiology. Bandung . Lubuk Agung. 396 Hal.

Rohmawati,S.2010. Kandungan Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) berdasarkan berat badan Ikan, Skripsi UNM .Malang.

Serajuddin, ML, Prasad, Pathak BC. 2013. Comparative study of length-weight relationship of freshwater murrel, Channa punctatus (Bloch 1793) from lotic and lentic environments. World Journal of Fish and Marine Sciences 5(2):233-238.

Schneider JC, Laarman PC, Gowing H. 2000. Length-Weight Relationship, with Periodic Updates. Michigan (US): Michigan Department of Natural Resources, Fisheries Special Report 25. Ann Arbor.

Shukor, M.Y., A. Samat, A.K. Ahmad, dan J. Ruziaton. 2008. Comparative analysis of length-weight relationship of Rasbora sumatrana in relation to the physic-chemical characteristic in different geographical areas in peninsula Malaysia. Malaysian Applied Biology, 37(1): 21-29.

Suprayitno E, 2003. Albumin Ikan Gabus (Ophiocepalus striatus) sebagai makanan fungsional mengatasi gizi masa depan. http://www.antarajatim. com (30 Oktober 2008)

Suwandi, R., Nurjanah dan Margaretha, W. 2014. Proporsi bagian tubuh dan kadar proksimat ikan gabus pada berbagai ukuran. Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 17(1), 22–28

Sudarno., Asriyana dan H. Arami. (2018). Huungan Panjang Berat dan Faktor Kondisi Ikan Baronang (Siganus sp.) di Perairan Tondonggeu Kecamatan Abeli Kota Kendari. Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan. Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Halu Oleo. Kendari, Indonesia. 2(1):30-39Rahardjo, M.F., Sjafei, D.S, Afandi, R dan Sulistiono. 2011. Ikhtiologi. Lubuk Agung. Bandung.

Shafri, M. A dan Abdul M. 2012. Therapeutic potential of haruan (Channa striata): from food to medicinal uses. Mal J Nutr. 18(1): 125- 136.

Shireman J.W, 1983. Synopsis of Biological data on. The Grass corp. 86 p.

Yunus, A. R., Budi, S., & Salam, S. (2019). Analisis Kelayakan Lokasi Budidaya Metode Karamba Jaring Apung Di Perairan Desa Pulau Harapan Sinjai. Journal of Aquaculture and Environment, 2(1), 1–5.

Yusneri, A., Budi, S., & Hadijah, H. (2020). Pengayaan Pakan Benih Rajungan (Portunus Pelagicus) Stadia Megalopa Melalui Pemberian Beta Karoten. Journal of Aquaculture and Environment, 2(2), 39–42.

Yusneri, A., & Budi, S. (2021, May). Blue swimming crab (Portunus pelagicus) megalopa stage seed feed enrichment with beta carotene. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 763, No. 1, p. 012026). IOP Publishing.

Wahyuni, S., Budi, S., & Mardiana, M. (2020). Pengaruh Shelter Berbeda Terhadap Pertumbuhan Dan Sintasan Crablet Kepiting Rajungan (Portunus pelagicus). Journal of Aquaculture and Environment, 3(1), 06-10.

Wardoyo, S. T. H. 1980. Kriteria kualitas air untuk keperluan pertanian dan perikanan. Bahan training Analisa Dampak Lingkungan PUSDI, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Wibowo, A., Sunarno, M. T. D., Makmur, S dan Subagja. 2008. Identifikasi struktur stok ikan belida (Chitala spp) dan implikasinya untuk manajemen populasi alami. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 14(1): 31-44.

Wulandari, R. 2013. Karakteristik Fenotip Berdasarkan Truss Morfometrikdan Pola Pertumbuhan Ikan Garing (Tor tambroides Blkr) Pada Habitat Perairan Yang berbeda Dalam Upaya Manajemen Populasi. [Tesis]. Padang. Universitas Bung Hatta.